關於芒果可可戚風的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。2.將麵粉，可可粉，鹽過篩。分次倒入中攪拌均勻，不要畫圈！3.將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉：100輔料細紗糖：40油：3大勺牛奶：3大勺蛋黃：4個鹽：1/4勺可可粉：10具體步驟1.將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶...

“可可粉買來很久了，除了做巧克力糯米餈之外幾乎沒用過，網上學了可可戚風，也算是消耗可可粉的良策”食材明細主料可可粉（15g）低筋麵粉（60克）糖粉（40克）檸檬汁（7滴）輔料熱水（80克）蛋黃（2個）蛋白（2個）其他...

“好久不做蛋糕，趁著週末做一個，大人孩子都喜歡。”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（40g）白糖（30g）玉米油（25g）純牛奶（30g）輔料白醋（幾滴）可可粉（10g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）可可戚風蛋糕的做法步...

“可可味戚風蛋糕是我比較喜歡的味道，這款蛋糕口感柔軟，溼潤。因為可可加的不是很多，不是很苦。”食材明細主料低筋麵粉（80克）雞蛋（5個）玉米油（45克）牛奶（50克）細砂糖（80克）輔料可可粉（10克）甜味（口味）...

“最基礎的戚風蛋糕研究透徹了以後，就開始創意各式各樣的口味，今天添加了芒果果泥創意了一款芒果口味的戚風蛋糕，沒想到還很成功，奶香、果香的完美組合，鬆軟細膩的口感，給你的戚風多一種選擇...

“非常好吃的一款戚風蛋糕，加了孩子們喜歡的可可粉，成品帶著淡淡的可可味，很綿柔。”食材明細主料低筋麵粉（75克）雞蛋（4個）純牛奶（60克）玉米油（30克）可可粉（12克）輔料細砂糖（60克）其他（口味）烤（工藝）一小...

“那天，買了1斤芒果，其實才兩個。當天拿一隻做了個蛋糕送給了一個好姐妹，剩下一直孤孤單單的在茶几上。中午吃飯後，忽然聞到濃濃的芒果味道，才想起還在那裡。哈哈，那趁有空做個芒果戚風捲給...

“今天在我的心裡，它是一個特殊的日子。每年的這一天我都會越發的想念她。其實這個月是她來也是她走的日子，是她養育了我，我的無數個第一都是她所教會我的。她是我媽，一位偉大又有愛廚藝又...

食材明細主料低粉（40G）可可粉（10G）細砂糖（30G（蛋白））玉米油（30G）輔料細砂糖（20G（蛋黃））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可戚風蛋糕的做法步驟1、稱好所有材料2、蛋白分離，蛋白先入冰箱冷藏。蛋黃...

“這個蛋糕是為他姐姐家的孫子做的。因為趕時間要送去的，所以，打發淡奶油、切獼猴桃都沒有拍照。小朋友看到後開心得不得了~”食材明細主料雞蛋（5個）綿白糖（70g）純牛奶（40g）白醋（幾滴）淡奶油（250g...

“自從嘗試了低溫烘焙戚風之後，就一直沒有在用過別的方法了方法總是有很多很多，但是適合自己的才是最好的配方不變，多加一些配料就會變成另一種風味了，或許可以叫做百變不離其宗今天來新增...

“可可類的食物總帶著特有的醇香，當然蛋糕遇上可可，總會讓人有點頭大，為嘛呢？因為蛋糕很容易消泡，所以看到很多配方會加入泡打粉之類的，而其實，注意這幾點，還是可以成功的。1、可可粉用溫水先...

“夏日配茶低糖甜點。”食材明細主料低筋麵粉（80g）可可粉（50g）雞蛋（8個(去殼400g左右)）輔料食用油（80g(玉米油)）牛奶（120ml）檸檬汁（2ml）調料白砂糖（65g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）可可戚風的...

食材明細主料低筋麵粉（55克）雞蛋（3個）鹽（1克）檸檬汁（數滴）輔料純牛奶（45克）玉米油（30克）白砂糖（40克）可可粉（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可戚風蛋糕的做法步驟1、材料稱好備用，牛奶與玉米...

“好朋友的生日做的蛋糕。第一次做戚風蛋糕，條件也很簡陋，不是很好看，不過代表了一番心意嘛。”食材明細主料蛋黃（5個）可可粉（30克）牛奶（80毫升）低粉（60克）蛋白（5個）輔料70%的黑巧克力（適量）各種水果（...

“現在做戚風蛋糕，塌陷的問題已經解決了，但是還有其他的小問題，繼續努力一一克服。”食材明細主料雞蛋（四個）低筋粉（65克）可可粉（15克）紅糖（70克）色拉油（50克）水（50克）輔料檸檬汁（3滴左右）甜味（口味）烤（工...

“芒果季，變著花樣吃芒果。”食材明細主料低筋麵粉（90克）黃油（25克）清水（65克）雞蛋（5個）芒果（適量）輔料細砂糖（85克）果味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芒果戚風的做法步驟1、蛋黃，蛋白分離，分別裝入無...

“可可味的蛋糕百吃不厭，可可的芳香回味無窮。”食材明細主料低筋粉（140g）可可粉（20g）雞蛋（8個）鹽（2g）細砂糖（90+30g）香草精（5滴）輔料檸檬汁（7滴）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可可戚風蛋糕的做法...

“最近一直熱衷於用香蕉做烘焙，尋思著如何換著法兒的折騰香蕉，搞一個專輯出來。突然想到好像很少見到用香蕉做裝飾的蛋糕，正好又看到了魯魯的香蕉乳酪可可蛋糕，受到些啟發，於是決定冒險嘗試...

“方子來自印佳，成品雖沒明顯的乳酪味，但明顯比一般可可戚風好吃、溼潤，我用這個量做了一個六寸圓模和一個15cm的中空，方子的糖量不建議減，感覺甜度是比較適口的，你還可以加上原味的打發奶油...

“我嘛很喜歡吃鹽漬橙丁，現在做蛋糕老是喜歡隨手撒一把進去鬆軟且有著濃濃的可可香氣同時咬下一口鹽漬橙丁的香甜與嚼勁，層次更突出成品你也許看到不它的身影但一品嚐便能感受到它的存在...

食材明細主料原料雞蛋（5個）水（50克）鹽（1克）植物油（50克）細砂糖（70克）低筋麵粉（85克）輔料芒果乾（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芒果乾戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋白放入無油無水的容器中，加...

“家裡的兩個小傢伙特別喜歡吃可可戚風蛋糕，每次我烤蛋糕都會讓我做可可戚風或巧克力戚風，今天加了可可粉，做了一個8寸方形的，給他們當早餐和下午茶正好！”食材明細主料低筋麵粉（40克）雞蛋（3個...

食材明細主料低粉（50克）牛奶（30克）雞蛋（3個）輔料可可粉（10）糖（35）葵花油（25克）檸檬汁（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）可可戚風的做法步驟1、蛋黃、蛋清分開。2、蛋黃中加入牛奶。3、加入油...