酸藕帶炒雞胗怎麼做|酸藕帶炒雞胗的做法

“雞胗雞的胃,能除熱解煩,消食導滯,幫助消化.
今天用自家泡的酸藕帶,做個酸藕帶炒雞胗.”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸藕帶炒雞胗的做法步驟

• 1、自家泡的酸藕帶,小米椒.

• 2、準備全部食材,

• 3、雞胗去除筋膜洗淨切片,藕帶切段,米椒,蔥,姜切好備用.

• 4、雞胗用料酒白醋醃漬幾分鐘.

• 5、鍋燒開水,雞胗倒入焯－下去腥味

• 6、準備－大碗涼水,焯過後的雞胗馬上放入涼水中,是為保持雞胗的脆嫩.

• 7、鍋放油,下蔥薑蒜米椒煸香,馬上放雞胗藕帶翻炒.

• 8、放鹽,生抽,味精,胡椒,加點白醋起鍋裝盤.

• 9、酸辣適中,脆嫩美味的酸藕帶炒雞胗做好了.