1、準備所有食材:雞胗切丁放入適量的鹽、料酒醃製一會
2、蒜苗切斷、紅辣椒切絲、蒜切片、姜切碎
3、鍋裡放油燒熱、加入雞胗翻炒出水份
4、加入蒜片姜炒香
5、加入2勺料酒
6、加入生抽2勺
7、耗油1勺
8、老抽半勺
9、翻炒上色
10、加入水大火燒開、轉中小火10分鐘
11、加入蒜苗、紅椒翻炒均勻、燒2分鐘
12、加入少許糖調味,大火收汁即可
13、成品圖