蒜茸西蘭花怎麼做|蒜茸西蘭花的做法

“西蘭花，學名花椰菜，俗稱綠菜花、青花菜、莖椰菜、義大利芥藍、木立花椰菜等，屬十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠花球為產品的一個變種，食用部分為帶有花蕾群的肥嫩花莖。原產地在地中海沿岸。西蘭花口感清爽，味道鮮美，令人回味無窮。。。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。。。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜茸西蘭花的做法步驟

• 1、準備西蘭花一顆大蒜幾瓣...

• 2、西蘭花清洗乾淨切成小塊...

• 3、鍋中加入適量的清水燒開，水開倒入西蘭花綽水...

• 4、西蘭花綽水後過一下涼水...

• 5、大蒜去皮拍成蒜茸...

• 6、鍋中加入適量的食用油加熱，放入蒜茸炒香...

• 7、倒入綽好水的西蘭花翻炒，加入適量食鹽...

• 8、出鍋前加入適量的雞精提味即可裝盤了...

• 9、再來加成品圖

小竅門

1.西蘭花綽水的時候不宜綽的過久，煮的太爛影響口感和形狀