主料
切達乳酪(切絲) :230輔料
玉米澱粉 :1大勺具體步驟
1. 除了黃油和水,將其他所有的東西,放入食品加工機中,打碎拌勻;
2. 加黃油,打碎到成沙狀;再加入水,繼續攪拌至成團;
3. 取出,整形成大約直徑為3cm的條狀,冰箱冷藏至少1小時,定型;
4. 切成不超過3mm厚博片,均勻排在鋪好烘焙紙烤盤中;
5. 350°F/180°C,烤箱中層,烤22-28分鐘,直到薄脆邊緣微微焦黃。
1如果面胚放冰箱過久(比如過夜),拿出來稍稍緩緩更好切勻;2要一口氣切下去,好切得一樣薄厚,因為,手感是有記憶的(⊙o⊙)哦。3怎麼讓薄脆圓得整齊些?把麵糰卷在用完的廚房紙的紙桶芯裡,然後,再滾來滾去,呵呵,就有園的胚子~(≧▽≦)/~啦啦啦