![家常菜蘭蒜茸西蘭花怎麼做好吃又簡單]( "家常菜蘭蒜茸西蘭花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
西蘭花 ：
一大顆 胡
蘿蔔 ：
半根 輔料
十三香 ：
適量鹽 ：
適量蒜 ：
五六瓣 具體步驟
![家常菜蘭蒜茸西蘭花怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜蘭蒜茸西蘭花怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.西蘭花洗淨切小朵，胡蘿蔔切片再切成小花狀，蒜切末；
![家常菜蘭蒜茸西蘭花怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜蘭蒜茸西蘭花怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋內燒熱水，放入西蘭花和胡蘿蔔，焯水30秒，水中放少許鹽和油，然後快速撈出過涼水，瀝乾水分；
![家常菜蘭蒜茸西蘭花怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜蘭蒜茸西蘭花怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.油熱後，放少量蒜末和鹽，顧著拍照了，有點糊；
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4.放入西蘭花和胡蘿蔔翻炒；
![家常菜蘭蒜茸西蘭花怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜蘭蒜茸西蘭花怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.出鍋前放入蒜末，加鹽翻炒幾下。
烹飪技巧
西蘭花放到加鹽的水裡浸泡幾分鐘，開水焯時加點鹽和油，30秒後快速過涼水，可以保持西蘭花脆嫩的口感
千里飄香谷
