雙色果凍怎麼做|雙色果凍的做法

“小朋友都愛吃果凍吧，有了果汁就可以自己在家制做果凍。看看家裡的椰奶買回來有段時間了，趕緊用了吧，於是就做這個雙色果凍，女兒邊吃邊誇，好吃極了。
食材1：橙汁300ML、水100克、魚膠粉10克、糖50克

食材2：椰奶150克、水200克、魚膠粉10克、糖50魚膠粉10克、”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色果凍的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、魚膠粉分別用碗各份加90克水和勻泡開。

• 3、鍋中加入水200克、燒開，加入糖化開。

• 4、關火，液體不燙手，約70度，加入步驟2的一份魚膠粉。和勻後放涼。

• 5、香橙取果肉，榨汁。

• 6、放涼的椰奶液裝入布丁瓶。加蓋。入冰箱冷藏4小時以上。

• 7、製做橙汁液。把水100克燒開，加入糖化開，加入泡開的魚膠粉和勻。

• 8、加入橙汁後和勻放涼。

• 9、再把冰箱裡冷藏過的布丁拿出來，加入橙汁，再入冰箱冷藏1小時以上即可。

小竅門

1、魚膠粉要用冷水9倍冷水和開再用。液體和粉比例大約50：2、椰奶部分用的魚膠粉8克左右也可以了，我用的10克，沒有橙汁柔軟。