澆汁豆渣怎麼做|澆汁豆渣的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁豆渣的做法步驟

• 1、準備好豆渣、苦瓜、雞蛋

• 2、苦瓜切碎、雞蛋打散，倒入豆渣中拌勻

• 3、炒鍋放入適量食用油，倒入拌勻的豆渣，翻炒至熟，盛盤待用

• 4、炒鍋再次倒入少量食用油，入蔥絲、薑絲爆炒，加入香油、食鹽、海鮮醬油的混合液，到汁濃

• 5、將調好的濃汁澆在炒好的豆渣上即可

小竅門

除了做成這種澆汁豆渣，還可以做成豆渣窩頭，豆渣粥（材料就是豆渣和玉米麵）、豆渣丸子（需要豆渣和肉餡），喝不完的豆漿還可以用來蒸飯，你可以試試，豆渣真是用處多多呢。