澆汁面怎麼做|澆汁面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁面的做法步驟

• 1、洋蔥、香菇、芹菜和胡蘿蔔切丁，黑木耳切碎；

• 2、將麵條下入滾水中煮熟；

• 3、將煮好的麵條放入碗中；

• 4、熱鍋熱油，加入雞蛋翻炒；

• 5、加入洋蔥丁、香菇丁、芹菜丁、胡蘿蔔丁和黑木耳碎翻炒；

• 6、加入2匙鹽、1匙糖、1匙醬油、2匙腐乳和水煨煮；

• 7、將煨好的澆汁淋在煮熟的麵條上，撒上黑胡椒。

小竅門

1.洋蔥、芹菜和香菇的香味足夠了，就不用加入辛香料了；
2.腐乳本身有鹹味，加入鹽時要少加。