“口味鹹鮮,營養健康。”
1、雞腿去骨,筋的地方用刀斬斷,切成1釐米寬6釐米的長條
2、雞肉用半個蛋清,少許鹽,澱粉抓勻上漿,備用。
3、鍋燒開水,轉小火,下上漿好的雞柳,小火煮沸,待雞肉8成熟時撈出。
4、盛盤
5、撒少許黑胡椒碎
6、蔥花切碎撒上
7、把生抽倒入雞肉,青紅椒切絲放在雞肉上。
8、鍋燒熱油,燒熱後澆到雞肉上即可。
1.雞肉上漿的時候要抓勻。2.汆雞肉的時候,要小火,雞肉不要汆的過老。3.油的話用花生油會比較香