澆汁日本豆腐怎麼做|澆汁日本豆腐的做法

“夏天熱得沒什麼胃口，總想吃點兒涼的、冰的。但也不能總是吃涼麵、冷盤吧！
在超市轉了一圈買倆玉子豆腐，一般都是過油之後做茄汁，但今天吃了太多甜膩的東西，還是做得清淡點好！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁日本豆腐的做法步驟

• 1、玉子豆腐、火腿腸、豌豆

• 2、玉子豆腐沿切割線先從中間切開

• 3、提起袋子輕輕把玉子豆腐倒出來切成三段

• 4、切好的玉子豆腐碼入盤中

• 5、放入鍋裡蒸5-8分鐘，豌豆直接扔進水裡煮（豆腐盤子裡是沒有水的啊，這是蒸的時候沒蓋保鮮膜漏進去的）

• 6、炒鍋放少許水，加入一點點鹽、雞精、胡椒粉，水開手用水澱粉勾芡

• 7、火腿腸切丁、煮好的豌豆過涼水，放到蒸好的日本豆腐上

• 8、做好的芡汁直接淋在上面就可以了