1、中午去地裡挖的新鮮薺菜洗淨。
2、洗淨切碎,為了保持春天的味道,沒有綽水。
3、蔥炸香鍋。
4、薺菜翻炒出水後,放一點點鹽去澀。
5、雞蛋入鍋,我個人不喜歡雞蛋打散。
6、翻炒均勻。
7、吃薺菜的味道,就是春天的味道。