1、煮熟後切成絲加入調味品和輔助食品,是一道冷盤。
2、和豆腐等食物一起煮成湯來食用,為薺菜豆腐羹。
3、還可以加入一些芝士,肉,等一起製作成薺菜芝士糰子。
4、薺菜是一種野菜,在春天是最為廣泛,它可以加入一些餃子餡裡,餛飩餡裡,還可以與肉,海鮮一起搭配。