薺菜滑蛋怎麼做|薺菜滑蛋的做法

“姑姑去挖的老薺菜。摘洗乾淨讓表妹給送了些過來。找了點嫩芽，炒個蛋吃吧，要不豈不是辜負了別人的心意？！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜滑蛋的做法步驟

• 1、薺菜。

• 2、摘了點嫩芽。

• 3、薺菜和蔥芽切末。

• 4、雞蛋洗淨。

• 5、磕碗裡打散。

• 6、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 7、放菜末翻炒均勻。

• 8、倒入蛋液。

• 9、慢慢滑炒。

• 10、蛋液全部凝固。

• 11、再翻炒至表面金黃色即可。

• 12、成品。

小竅門

喜歡吃軟嫩口感的，蛋液凝固即可。