薺菜海虹滑蛋怎麼做|薺菜海虹滑蛋的做法

“天氣暖了，海虹就不肥了。趁著目前還湊合，趕緊吃幾回。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜海虹滑蛋的做法步驟

• 1、海虹洗淨。

• 2、不防水，直接放鍋裡煮。

• 3、張口即可。

• 4、扒一些海虹肉。

• 5、院子裡的薺菜挖幾棵，洗淨。

• 6、切末。

• 7、打兩個雞蛋攪散。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱放薺菜炒均勻。

• 10、切點蔥花放海虹裡。

• 11、放海虹和蔥花翻炒。

• 12、炒均勻放雞蛋，撒小許食鹽。

• 13、慢慢炒至雞蛋凝固。

• 14、成品。

小竅門

無水煮的海虹足夠鹹，不要多放食鹽，因為鮮美，也不需要放別的調味品。