1、花菜、苦瓜、豆角。
2、蔬菜清洗乾淨後,切好備用。
3、肉切成塊放入攪肉機。
4、加入油、鹽、醬油、蠔油、沙茶醬、胡椒粉、紅薯粉、雞精調味。
5、攪成肉末。
6、放入蒜蓉蔥末拌勻。
7、做成一個個小丸子。
8、準備幾顆蒜拍扁。
9、起鍋熱油炒香蒜。
10、放入蔬菜。
11、加鹽炒至變色。
12、加入適量的清水煮開。
13、放入肉丸子,中小火燜15分鐘。
14、時間到開蓋。
15、加入適量的蠔油提鮮。
16、拌勻即可出鍋。
17、成品。