白菜燉肉丸怎麼做|白菜燉肉丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜燉肉丸的做法步驟

• 1、夾心肉剁細。

• 2、蔥段、薑絲加熱水浸泡10分鐘。

• 3、肉餡加鹽、料酒、生抽、蠔油、蔥姜水往同一個方向攪拌上勁。

• 4、荸薺、胡蘿蔔、香菇切細丁。

• 5、蔬菜丁放到肉餡中，打入一個雞蛋，加兩勺澱粉拌勻。

• 6、白菜清洗改刀。

• 7、鍋中放油燒熱，肉餡做成小肉丸放入鍋中煎制。

• 8、兩面煎制金黃，加水燒煮。

• 9、放入白菜同煮。

• 10、放入蒜苗，加鹽調味。

• 11、成品。