1、白菜清洗乾淨,切成大塊。
2、豆腐切成三角塊。
3、準備蘑菇、青椒、小米椒。
4、食材切好備用。
5、起鍋熱油,鍋內撒點薄鹽,豆腐入鍋煎。
6、煎至兩面金黃,盛出備用。
7、鍋中再次放油,炒香蒜末。
8、放入青菜炒至變色。
9、盛入砂鍋。
10、豆腐放入白菜表面。
11、蘑菇放鍋內炒出鍋氣。
12、青椒放入翻炒幾下。
13、一併放入砂鍋內,大火燒開後,轉小火蓋蓋燉十分鐘。
14、用醬油、蠔油、澱粉和水,調一個醬汁。
15、十分鐘後開蓋,將醬汁倒入鍋內,開大火燉至冒泡。
16、最後放入小米椒即可。
17、成品。