牛肉丸燉粉怎麼做|牛肉丸燉粉的做法

“肉丸鮮香Q彈，米粉滑爽，湯汁鮮美，來上一碗暖暖的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉丸燉粉的做法步驟

• 1、米粉用清水浸泡一夜備用。

• 2、香蔥切成小段備用。

• 3、香菜洗淨切成小段備用。

• 4、牛肉丸對半切開備用。

• 5、熱鍋放入豬油，下蔥白煸香。

• 6、放入肉丸翻炒一分鐘。

• 7、加入適量熱水燒開轉中火慢燉十五分鐘至湯色變白。

• 8、放入米粉繼續燉煮十分鐘。

• 9、煮至米粉變軟，加入適量鹽及胡椒粉調味，香菜，蔥花放入燙下。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

1、牛肉丸先燉煮十五分鐘，把鮮味燉出來！
2、米粉用清水浸泡一夜後，口感更佳！