1、準備小野魚,大白菜,番茄,黑豆豆腐忘記拍照了。
2、蔬菜洗切好。
3、豆腐切小塊。
4、熱鍋入油,把魚煎至兩面金黃。
5、魚煎黃後拔一旁,入豆腐塊略煎一下。
6、鍋內注入開水,料酒,薑片,大火煮開。
7、煮至魚湯濃白。
8、加入大白菜和番茄,再次煮開。
9、蔬菜煮熟後調入食鹽。
10、撒上蔥花。
11、裝盤。
12、冷冷的冬日,喝一碗暖暖的魚湯,鮮香不膩又營養。
煮魚湯最好注入開水,大火燒煮,這樣湯色才濃白。