1、取適量排骨洗淨。
2、各種配菜準備就緒。
3、花椒藤椒，姜，紅辣椒，剁椒，豆瓣醬備用。
4、排骨入冷水下鍋焯水，加花椒，料酒和薑片。
5、豆皮和豆芽備用。
6、排骨焯水後沖洗乾淨。
7、鍋中入油燒熱加入糖炒製糖色。
8、放入排骨，剁椒和豆瓣醬，以及各種配料翻炒出香味。
9、加入白酒去腥提味。
10、加入開水末過排骨煮沸。
11、轉小火慢燉四十分鐘左右。
12、放入胡蘿蔔塊和土豆塊同煮。
13、加入豆皮，豆芽，豆角燉熟。
14、各種菜熟後加鹽調味。
15、放入洋蔥燜一下。
16、美美的下飯菜就可以出鍋啦。
17、成品圖。
18、成品圖。
時蔬隨意搭配，喜歡皆可！祝您生活幸福！
千里飄香谷
