“孜然火腿年糕,一道非常爽口的小吃,麻辣過癮,能當菜又能當主食,做法也非常簡單,年糕煮一煮就可以下鍋炒,這樣炒出來的年糕非常容易入味,天氣熱一點也不用擔心。”
1、準備食材。
2、小蔥洗淨放案板上切成小段備用。
3、火腿腸去皮切成小長條。
4、鍋中放入年糕,加沒過年糕的清水大火煮開,年糕炒的話,這樣煮一下容易入味。
5、撈出年糕過冷水並瀝乾水分。
6、熱鍋熱油放入火腿腸翻炒均勻。
7、放入年糕翻炒均勻。
8、鍋中加一湯匙生抽、五克辣椒麵、三克孜然粉、十五克白芝麻和三克鹽大火翻炒均勻。
9、撒入蔥花翻炒出鍋。