“平時早餐很喜歡吃這種淡淡的白麵包,配上牛奶或豆漿,真是非常地愜意呢!做多了,也想換著花樣來點新鮮的;就用家裡的8寸派盤試做了一回麵包,效果比想象中好多了,只是麵粉量有點少了,如果再多一些更漂亮了!味道啊,自然柔軟的沒話說!”
1、將主料除黃油以外的村料,全部放入麵包機
2、啟動一個揉麵程式,加入軟化的黃油
3、揉到擴充套件,可拉出簿膜
4、放至溫暖處,發酵至2.5倍大
5、取出麵糰排氣後,分割8等份,搓圓蓋膜鬆馳15分鐘
6、取一面團擀成橢圓形
7、自上向下捲起後,一切兩半
8、依次做好其它,以切片向下放置在派盤上
9、送入烤箱加熱水,開啟發酵功能
10、發至2.5倍大時取出,表面刷層全蛋液
11、送入預熱好的烤箱中下層:170度,上下火
12、烤15分鐘左右
13、取出脫模
1、麵粉不同,吸水量也不差別,放液體量時,可預留一些備用
2、氣溫不同,發酵的時間也會不同,以低溫發酵狀態為準,時間為輔
3、每臺烤箱有差異,請根據自家烤箱情況而定,最後幾分鐘留意觀察