鵪鶉蛋燒杏鮑菇怎麼做|鵪鶉蛋燒杏鮑菇的做法

“孩子們最愛這道菜，營養下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵪鶉蛋燒杏鮑菇的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗淨切滾刀塊，鵪鶉蛋煮個五六分鐘後剝殼。

• 2、裹上一層薄薄的玉米澱粉。

• 3、不要太多，薄薄的就可以。

• 4、熱鍋熱油下入鵪鶉蛋。

• 5、慢慢煎至焦黃。

• 6、加一勺生抽和醬油炒至上色。

• 7、放入杏鮑菇。

• 8、翻炒至杏鮑菇出水。

• 9、加少許清水煮個六七分鐘，待杏鮑菇入味。

• 10、收汁調入少許雞精即可出鍋享用。

小竅門

因醬油生抽都是有鹹味的，所以不需要放太多食鹽。