1、叉燒切小片,雞蛋打散加入蔥花,鹽調味。
2、油鍋把叉燒翻炒一下(由於我的叉燒是之前做好放冰箱的,所以先炒熱。如果是新鮮做好的,可以直接倒進雞蛋液裡下鍋)。
3、倒入雞蛋液。
4、底下稍微凝固就快速翻面。
5、只要稍微凝固狀態就好,不然幹了不好吃。
6、兒子說我做得還不夠滑,但已經很好吃了。