茄汁魚丸的做法 不圓的茄汁魚丸 茄汁魚丸怎麼做

“繼續上我的一魚三吃，竄魚丸可是個功夫活，瞧我竄的魚丸沒有一個圓的。。。嗨不圓也是魚丸子呀。。。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁魚丸的做法步驟

• 1、草魚洗淨控幹水分。

• 2、蔥切段薑切片，衝入開水泡制，晾涼備用

• 3、用刀片下魚肉。

• 4、切成小塊，放入攪拌機中，加入同魚片等量的蔥姜水。打成魚茸。

• 5、加入鹽白胡椒料酒用筷子攪拌上勁。

• 6、竄入溫水中，燒開撈出魚丸備用。

• 7、是不是很醜不圓的魚丸

• 8、取一個小碗加入水番茄醬糖白醋攪拌均勻。

• 9、鍋中放入少量的油，爆香蔥姜碎。

• 10、倒入番茄料汁。

• 11、燒開下入魚丸，燒至湯汁粘稠即可。