“買菜時看到南瓜花,忍不住買了把,本想著煮雞蛋湯的,走到樓下時才想起來家裡最後三顆雞蛋早上做了滷蛋,只好有什麼放什麼了。
南瓜花真的很清甜,沒試過的真該試試。”
1、南瓜花撕去瓜柄的皮,清洗乾淨,花蕊去不去我不覺得有味道上的不同,所以我是不去的。
2、切好蔥。碗裡的那三顆滷蛋就是我們家最後那三顆,我家小孩喜歡吃,所以打算放一顆給她,我也要一顆,剩下一顆隨機。
3、玉米粒是做包子餡多出來的,順便消滅了吧。
4、鍋里加適量水,燒開。水面的油是因為我買的豬肉肥肉太多了,做餡用不了那麼多,就拿來炸豬油了,所以油提前出現了。
5、水燒熱或者沒熱都可以把玉米粒放下去,反正煮久人家也沒脾氣。然後放鹽吧放生抽吧,要不然後面一步步緊逼比較忙。
6、水開後放入南瓜花。
7、把南瓜花壓到水裡。
8、倒入河粉。
9、河粉用鏟輕撥散,三下兩下的,千萬別撥上癮了。放入蔥。
10、關火。裝碗裝盤隨你便。
1、放南瓜花河粉蔥這幾步一步接一步,別猶豫,河粉經不起久煮,要不然人家支離破碎給你看,你夾都夾不起來。
2、鹽的量應該偏重點,因為河粉本身寡淡無味,比較難入味,太淡了真沒食慾。