1、西紅柿,丸子,蔥,姜備用。
2、西紅柿切十字口,鍋中加水燒開,將西紅柿放入鍋中焯水。
3、焯水的西紅柿剝皮切小丁。
4、蔥薑切片,2勺料酒,2勺番茄醬,一勺白糖調成料汁備用。
5、鍋中放油,熱後下蔥姜炒香
6、放入西紅柿丁,炒出水,加入調好的料汁。
7、加入適量清水,一點醬油,鹽調味後燒開。
8、汁燒開下丸子,大火煮開,轉小火煮至湯汁粘稠。
9、裝盤撒上蔥花碎即可。