番茄魚丸的做法 自制龍利魚丸--番茄魚丸 番茄魚丸怎麼做

“料理棒用來打魚泥超級好用，把魚打成魚泥只需幾秒鐘，太棒了。龍利魚沒有雜刺，很適合做成魚丸，很不錯的口感，一起來吧。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄魚丸的做法步驟

• 1、龍利魚化開。

• 2、龍利魚切塊。

• 3、放到料理機裡打成魚泥。

• 4、放到盆裡，加入薑汁，一個蛋清，一勺澱粉。

• 5、用手攪打上勁。

• 6、鍋裡放水，燒到快開。

• 7、用手拿上魚泥。

• 8、用虎口擠出魚丸。

• 9、用另一隻手把魚丸放入鍋裡，這個過程一定要小火，鍋不能開。

• 10、把魚丸煨熟，用漏勺撈起。

• 11、放到冷水盆裡。

• 12、西紅柿切丁。

• 13、鍋裡放油，放蔥爆香。

• 14、下入西紅柿丁煸炒。

• 15、放入一些水。

• 16、放入魚丸燒開，改小火。

• 17、微燒5分鐘，加鹽調味。

• 18、即可出鍋。

• 19、QQ嫩嫩的口感口感。

小竅門

魚丸一次可以多做一些，放在冰箱裡吃的時候很方便。