茄汁黃瓜肉丸怎麼做|茄汁黃瓜肉丸的做法

“最近天氣非常的炎熱，弄得胃口全無。剛好今早在市場看到有黃瓜，新鮮水靈，碰巧肉丸到貨，肉丸我用的是珍妮珍饈家的兒童肉丸，回購了好幾次。他家的肉丸口味清淡，能看得到是純肉製作，給小朋友吃可以放心。
來個黃瓜肉丸，配點酸酸甜甜的茄汁，酸甜開胃，一不小心就吃了好幾個。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁黃瓜肉丸的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、肉丸提前解凍。

• 3、黃瓜洗淨，從中間橫切成兩半。

• 4、如圖，切成薄片。

• 5、從黃瓜片頂上橫切一刀。

• 6、從側面用牙籤插進黃瓜片，固定住。

• 7、將黃瓜片立起來，散開，就像花一樣。

• 8、鍋裡熱油，轉小火，倒入番茄醬，翻炒幾下。

• 9、倒入水，加入糖和鹽。

• 10、放入肉丸，蓋上蓋子燜煮5分鐘，汁水收幹就可以了。