茄汁小丸子的做法 迷你版獅子頭---茄汁小丸子 茄汁小丸子怎麼做

“兒子比較喜歡吃肉的東東,但天天不是炒就煮,今天給兒子換個做法....”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁小丸子的做法步驟

• 1、豬後腿肉150克洗淨

• 2、把洗淨的豬腿肉剁成肉糜

• 3、放入怱姜沫,醬油,麻油,照燒醬,鹽,蛋清加入肉糜攪拌均勻,加入澱粉攪拌上勁

• 4、將調好的肉糜做成肉圓,待油鍋加熱至6分熱時下鍋炸熟

• 5、鍋中加入油,加熱至6分熱

• 6、將調好的肉糜做成肉圓,待油鍋加熱至6分熱時下鍋炸熟

• 7、待肉丸炸至上色時即可起鍋

• 8、換鍋倒入少許油爆一下蔥蒜丁,加入清水,水開後回炸好的肉丸和番茄醬

• 9、待鍋中番茄醬水變稠時可起鍋

• 10、再來張擺盤的成品圖