茄汁酸甜丸子怎麼做|茄汁酸甜丸子的做法

“茄汁酸甜丸子是一道專門為小朋友設計的菜餚，肉丸先炸制，再加入番茄碎煮進酸甜汁，最後加入糖和醋增味，酸酸甜甜非常開胃好吃！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁酸甜丸子的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將番茄去皮剁碎；肉碎加入適量鹽、澱粉、生抽、1個蛋清、1勺料酒拌勻。

• 3、將肉碎搓成小圓球備用。

• 4、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 5、放入肉丸炸至金黃色。

• 6、將肉丸再翻面炸制，直至整個肉丸都變成金黃色。

• 7、將鍋裡多餘的油倒出90%，留10%。

• 8、放入番茄碎翻炒均勻，將番茄中的水份煮幹。

• 9、放入一勺白糖翻炒30秒。

• 10、倒入一勺醋翻炒30秒即可關火。

• 11、小朋友很喜歡吃！