茄汁蓮藕肉丸怎麼做|茄汁蓮藕肉丸的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁蓮藕肉丸的做法步驟

• 1、所需食材。

• 2、裡脊肉剁成肉泥，加入鹽，生抽，白胡椒粉，白糖，薑末，蛋液，攪拌均勻，加生粉攪拌，蓮藕切成末，加入攪拌。調好味，油鍋燒熱，小火，把肉泥用勺子放入鍋裡炸。

• 3、炸制肉丸變成金黃色。

• 4、盛入盤中備用。

• 5、油鍋放少許油燒熱，放入蔥花爆香，放番茄醬翻炒，加白糖少許，放少許生抽攪拌均勻，加少許水。

• 6、湯粘稠後，倒入炸好的丸子，攪拌均勻即可。

• 7、裝入盤中即可。