茄汁魚怎麼做|茄汁魚的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁魚的做法步驟

• 1、魚兩面都用到劃一下，加入料酒，鹽醃製10分鐘，油溫6成的時候，下魚煎

• 2、兩面都金黃的時候，起鍋，備用

• 3、另起油鍋，加入番茄醬，炒香，顏色變淡了，就好

• 4、加入糖，繼續炒，然後加水，燒開

• 5、魚下鍋，燜兩分鐘就好

• 6、起鍋，把鍋裡剩下的醬汁淋上去，加入蔥花就好