1、排骨清水沖洗,洗掉骨渣和血水。
2、加八角,花椒,蔥段,涼水下鍋焯水,期間撇掉浮沫。
3、砂鍋加開水,放入排骨,八角,花椒,蔥段,大火燒開,小火慢燉。
4、玉米,山藥,胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,下入鍋中,加入適量鹽。
5、切蔥花撒入,出鍋啦😋
1.焯水一定是涼水下鍋,這樣血水才能被煮出來。2.排骨二次入鍋加開水,這樣才會燉的軟爛。