“開胃下飯,特別適合夏天沒胃口的你。”
1、排骨冷水下鍋,加入蔥段,薑片,料酒,煮開撇去浮沫,撈出備用。
2、一個番茄切大塊,一個切小一點(打汁)。
3、番茄倒入破壁機,打成番茄汁。
4、蔥,蒜剁成末,備用。
5、起鍋燒油,下入蔥蒜末炒出香味。
6、把打好的番茄汁倒入,加入適量的清水。
7、加入一勺黃燈籠辣椒醬。
8、倒入焯好水的排骨,煮開轉小火燉30分鐘左右。
9、把大塊的番茄倒入。
10、加入鹽,胡椒粉,雞精調味。
11、撒上蔥花,出鍋了。