酥脆肉丸子怎麼做|酥脆肉丸子的做法

“酥脆肉丸子由豬肉、香菇、香蔥、小麥炸粉等食材做的，外酥裡嫩，肉保持鮮嫩好吃。用蘇泊爾空氣翻炸鍋做的比普通油炸鍋炸的要少油更健康。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

酥脆肉丸子的做法步驟

• 1、豬肉剁碎，香菇、香蔥、醬油、油、鹽、生薑拌均，再加入小麥炸粉拌均；

• 2、拌均之後揉成光滑小丸子；

• 3、炸籃塗抹一層油，把做好的肉丸放入；

• 4、蓋上蓋子，時間設定25分鐘；

• 5、表面微黃的時候，翻轉一次；

• 6、這是炸好的酥脆肉丸子，金燦燦，外酥裡嫩；

小竅門

1.丸子不要做太大，小個容易熟；
2.肉要先醃製拌均，再加炸粉；
3.丸子的大小不同，設定的時間略有差異。