1、精肉剁碎。
2、準備一個涼饅頭。
3、把涼饅頭去皮搓碎。放進肉裡面。
4、蔥姜剁碎，十三香一起加進肉泥裡。
5、打入一個雞蛋。
6、加鹽，加生抽順時針攪拌。
7、做好的肉丸。
8、碎饅頭末。
9、雞蛋打撒，調成雞蛋液備用。
10、把肉丸子先放在饅頭碎了滾一圈。再沾滿蛋液。
11、炒鍋燒熱加油，油溫七八成熱，放肉丸炸至金黃撈出控油。
12、成品。
千里飄香谷
