酥香芋頭丸子怎麼做|酥香芋頭丸子的做法

“正是吃芋頭的季節，我們家最受歡迎的就是這道炸芋頭丸子了，外酥裡嫩真的很好吃!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥香芋頭丸子的做法步驟

• 1、芋頭洗淨，高壓鍋壓爛。

• 2、芋頭剝皮，小蔥切小段，麵粉秤好備用。

• 3、芋頭用勺子碾碎。

• 4、先加一些麵粉，一個雞蛋和鹽巴味精拌勻。

• 5、再加剩下的麵粉和香蔥拌勻。

• 6、不要太稠，這種狀態就可以了。

• 7、用勺子一勺一勺舀下去，小火慢炸。

• 8、兩面金黃就可以出鍋了，看很鬆軟。

• 9、都炸好了，孩子們都爭著吃。

小竅門

1、麵粉不要加太多，要不然會很硬。
2、油溫要控制好，不要太大火。