酥脆的土豆丸子怎麼做|酥脆的土豆丸子的做法

“一道過節各種各樣的圓形食物都出來了，肉丸子，菜丸子，元宵，湯圓，蒸的煮的，炸的應有盡有，這次給大家分享一個酥酥脆脆的土豆丸子的做法，雖然它只是一個素丸子，卻比肉丸子好吃的多”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥脆的土豆丸子的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、土豆，蘿蔔去皮備用

• 3、加工成絲

• 4、加入適量鹽

• 5、加入雞蛋，麵粉，澱粉拌勻

• 6、團成小圓球

• 7、鍋中燒油，油燒熱放入捏好的丸子

• 8、中火炸制定型後翻面

• 9、炸好撈出等候炸第二遍

• 10、再次倒入油鍋炸制金黃酥脆即可

• 11、淋上沙拉醬超級美味

小竅門

土豆蘿蔔一定要用擦絲器加工一下，手工切的又粗又細，不太好掌握
初次炸的時候油溫不要太高，不然外面焦了裡面還是生的，翻面要等它底部定型後才翻面