怎麼炸蘿蔔丸子更酥脆

1、丸子大小要相同。製作蘿蔔丸子的大小要相同，以免影響蘿蔔丸子的口感。

2、控制火候。炸蘿蔔丸子的時候，使用的火候不宜過大，以免將蘿蔔丸子炸糊。炸蘿蔔丸子時，需要小火慢炸，炸至表面金黃即可。

3、調製麵糊。調製蘿蔔丸子麵糊的過程中，可以新增適量的麵粉和澱粉，炸出來的蘿蔔丸子口感會更好。