香菇黃豆燜鳳爪怎麼做|香菇黃豆燜鳳爪的做法

“鳳爪酥香美味，黃豆粉粉的，滿滿的膠原蛋白，味道不錯哦”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇黃豆燜鳳爪的做法步驟

• 1、準備好食材，黃豆提前浸泡好，香菇清洗乾淨泡發好，鳳爪用熱水浸泡清洗乾淨，薑切片備用。

• 2、熱鍋下油，姜煸香。

• 3、把鳳爪倒入煸炒片刻，加入適量料酒燜八分鐘，使其去腥更鮮香。

• 4、倒入料酒燜一會後，再倒入泡好的黃豆，香菇，加入適量生抽，老抽，鹽，熱水，加一小塊冰糖大火燒開。

• 5、大火燒開轉中火燜半小時，中途攪拌一下，待湯汁快收干時，放入適量雞精調味即可。

• 6、燜燒好的鳳爪即將出爐，裝盤。

• 7、成品圖。