“破天荒的起了個早，跑菜場去買了兩斤的新鮮鳳爪，去晚了就只有冷凍的了。兒子喜歡吃滷香乾，我也買了四元的豆腐乾。又買了小香腸和藕。”
1、兩斤鳳爪剁去爪子，浸泡在水裡，每二十分鐘換一次水，直到沒有血水了為止。
2、水煮雞蛋。
3、十分鐘即可，過冷水後剝去殼，表面劃幾刀備用。
4、準備香料。
5、兒子喜歡吃的豆腐乾，切成小方塊。
6、可隨意新增自己喜歡的丸子類食物。
7、第一次買藕，洗好，削去外皮，切成片狀。
8、把耗油，蒸魚鼓油，醬油，十三香，白糖放入碗裡。
9、倒入鳳爪，放入香料和調味，再倒入水，要沒過鳳爪哦。
10、大火燒開後加入豆腐乾，藕片等，大火再燒開，轉中火燒半個小時左右。
11、慢慢收湯汁，鳳爪已經酥爛，關火出鍋。
12、糯糯的，超好吃😍😍
13、配料也很好吃哦，可隨意新增自己喜歡的。
冷凍的鳳爪沒有這麼長的腿骨，可對切開來，這樣可減短時間。
千里飄香谷
