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豆豉鳳爪怎麼做|豆豉鳳爪的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
雞爪
(200g)
豆豉
(20g)
輔料
滷水
(200ml)
料酒
(1勺)
薑片
(適量)
大蒜
(20g)
花生油
(適量)
鹹香
(
口味
)
煮
(工藝)
一小時
(耗時)
簡單
(難度)
豆豉鳳爪的做法步驟
1、雞爪洗淨剁去指甲,
加料酒
、薑片焯至變色。
2、撈起用冷水沖泡。
3、放入滷水小火燉半小時。
4、大火收汁。
5、豆豉和大蒜混合剁末。
6、熱鍋涼油,炒香豆豉蒜末。
7、下雞爪翻炒均勻即可。
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