麻辣糯香鳳爪怎麼做|麻辣糯香鳳爪的做法

“雞爪脂肪含量低，含有豐富的膠原蛋白，具有美容的功效。同時口感q彈有嚼勁，麻香可口，辣得人慾罷不能！當真是吃貨的最愛。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣糯香鳳爪的做法步驟

• 1、在水裡加適量姜、適量料酒，下雞爪燒開後焯水濾幹，撈出雞爪沖涼水洗乾淨後濾幹（剪腳趾甲）。

• 2、冷油下鍋，小火炒蔥薑蒜及紅99火鍋調料出香味。

• 3、放雞爪翻炒兩分鐘後加花椒、桂皮、香葉、糖、老抽翻炒，

• 4、然後加水（沒過雞爪），大火燒開後轉小火煮30-40分鐘。中間別忘了翻炒幾下，防止粘鍋。