辣燉鳳爪的做法 【辣燉鳳爪】 辣燉鳳爪怎麼做

“在家呆的都饞雞爪煲了，軟糯的雞爪，濃郁的湯汁..一頓飯我能吃三碗米飯！！想吃又出不了門怎麼辦！我教你更簡單的辣燉鳳爪😋😋味道更好！辣辣的超級下飯！🤤

而且雞爪熱量低啊！真的太喜歡了叭！🤤”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

辣燉鳳爪的做法步驟

• 1、鳳爪（8-12個）剪掉指甲，用刀子切幾刀方便入味；雞爪冷水下鍋，鍋中加入薑片和2勺料酒，大火煮開後撇去浮沫轉小火煮5分鐘，撈出來後洗淨；準備1個八角、少許花椒、蔥、姜、小米辣2個（不能吃辣的朋友就不要小米辣了，做普通的紅燒鳳爪也超好吃）；調個料汁：2勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、半勺老抽、1/3勺鹽，攪拌均勻。

• 2、鍋中燒少量油，爆香蔥姜等配料後下雞爪，大火炒至雞爪邊緣焦黃後倒入步驟4調好的料汁，翻炒2分鐘；鍋中加入開水，煮開後轉小火蓋蓋子燉20分鐘（或者時間更長，依照你的喜好而定），大火收湯即可。收湯時刻根據喜好調味，超級無敵下飯！！！

• 3、鐺鐺鐺鐺，出鍋啦！！！

• 4、超級軟糯，入口即化！！😋

• 5、要不要來一個呀？沒雞爪的先🐎住，等疫情過後再做起來！😁

• 6、控制不住我自己個兒！太好次啦！！！😋