黃豆鳳爪豬蹄湯的做法 #初秋養生#黃豆鳳爪豬蹄湯 黃豆鳳爪豬蹄湯怎麼做

“秋天是豐收的季節，婆婆說新黃豆收割時間快到了，陳豆子還有這麼多，那就抓一把來燉湯吧，加了雞爪同燉，更是滿滿的膠原蛋白，還加了一些玉米，甘甜味美，營養豐富，美白美容，黃豆還能滋陰潤燥，來一份這正好。

食材：雞爪8只、豬蹄1段
輔料：玉米2根、黃豆適量、姜適量、蔥適量、枸杞適量、精鹽適量”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆鳳爪豬蹄湯的做法步驟

• 1、雞爪與豬蹄肉用清水泡一泡，換二三次水。冰箱裡拿出來的雞爪用清水沖洗，充分的解凍。這些都是平時燉草雞湯時，留下來的雞爪。

• 2、姜與蔥，入鍋加清水燒開，加入雞爪，豬蹄塊，再次燒開。燒開後用翻動，讓其充分都有煮到。燒開後，一二分鐘，關火沖洗去浮沫。

• 3、備好玉米與黃豆。清洗黃豆的時候，浮在水面的黃豆去掉。黃豆無需浸泡，浸泡過的黃豆燉製出來的湯品，味道要略差一些哦。

• 4、將所有食材加入砂鍋中，燉湯首選砂鍋比較好，小火可燉清湯，大火燉濃湯，如果一直保持大火滾開，燉製出來的湯品奶白濃郁。清湯：燒開後，大火煮5分鐘，轉小火慢煨。燉制約2個小時即可。時間按自家口感來定。

• 5、味道很好。

• 6、好喝，也不是很膩人。

小竅門

好湯要常燉哈。如此營養味美的湯煲是不是很簡單呢？愛美愛健康愛下廚，那就動手為家人燉一份好湯吧。餘甘果蜜的廚房，快樂廚房，幸福你我他。