準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![五香烤麩怎麼做好吃又簡單]( "五香烤麩怎麼做好吃又簡單")
烤麩 ：
適量 黑木耳 ：
適量 黃花菜 ：
適量 輔料
姜 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 烤麩切方塊後過水撈出，擠幹水分
2. 開水分開泡若干黑木耳、黃花菜，泡好後淘洗幾次，把沙子洗淨，黑木耳撕成小片，黃花菜掐去根部，切成小段
3. 鍋加油燒熱後，放綿白糖化開，將烤麩倒鍋裡煎炒，成金黃色後撈出
4. 鍋內再補一次油，加薑片，糖，鹽，將木耳黃花菜一起倒入鍋內翻炒，後加烤麩，倒少許醬油上色，加清水形成湯汁後悶煮一會兒
5. 最後，收汁前根據個人口味調解鹹淡即可
烹飪技巧
烤麩好吃就在於吸味，如果想讓它汁味飽滿，不妨多收一道汁，也可藉機調整甜鹹
千里飄香谷
