1、薰臘肉適量。
2、將青紅辣椒切圈,臘肉切片待用。
3、鍋裡放小許油,倒進切好的臘肉。
4、翻炒均勻,炒至出油,將肉裡的油脂扁出,再倒進青紅辣椒炒勻。
5、加一點點精鹽炒勻。
6、調入生抽,味精炒勻即可出鍋。
7、辣椒炒臘肉即成。