仔姜是什麼姜

經常在菜市場或者超市看到有仔姜賣，但是有些不懂的人覺得，它看上去跟普通的姜也沒有什麼區別，它為什麼叫這個名字呢？那大家知道仔姜是什麼姜嗎？今天就來跟大家聊聊關於仔姜的一些小知識。

一、仔姜是什麼姜

嫩姜

仔姜是生薑當中的一種，這種姜是比較嫩，所以仔姜其實就是大家所說的嫩姜，它吃上去口感會比較鮮嫩一些，而且辛辣味也沒有那麼足，所以可以直接生吃，或者製作一些食物。所以如果想吃一些辛辣味不足，又嫩的姜的話，選擇仔姜會比較好。

二、仔姜怎麼吃

1.醃製

仔姜非常的鮮嫩，所以可以把它洗乾淨去皮，然後切成片或者切成絲，再放到玻璃罐中，加入各種調味料進行醃製。醃製後的仔姜吃上去其實也比較嫩，而且醃製過後辛辣味沒有那麼足，每天吃上幾片，起到暖身暖胃的作用，尤其在冬天，每天早上可以多吃幾片，對身體有非常好的作用。

2.榨汁

薑汁其實是非常不錯的一種飲品，但是很多人不能接受，因此可以將仔姜榨薑汁喝，沒有那麼辛辣，更容易接受它的口味，天天喝對身體非常的好。而且仔姜當中的活性物也是起到一個很好的調理的身體的作用的，所以將仔姜榨汁之後，每天喝上一小杯美容養顏。

3.煮水喝

仔姜可以與紅玫瑰，枸杞，紅棗，銀耳等，加上紅糖一起煮紅糖薑茶來喝，尤其是在冬天的時候，天氣比較寒冷，喝上這樣的一碗薑茶，還是可以起到驅寒的作用。同時仔姜也可以與可樂放在煮成可樂薑絲茶來喝，具有驅寒的作用。

關於仔姜的介紹，就跟大家分享到這裡，所以以後大家看到仔姜的話，不要再感到陌生，其實就是比較嫩的姜，它的食用方法也是跟老薑差不多的，只不過吃的方法會更多一些，而且口味會讓更多人接受，對於不喜歡吃薑的小夥伴來說，還是需要敢於嘗試的。